Maïsmeel-Crusted zwarte bonen hamburger

Name: maïsmeel-Crusted zwarte bonen hamburger
Cook time: 16 min
Total time: 506 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 streepje hete saus, of meer naar smaak; Een kop met een inhoud van 80 ml die maïsmeel bevat; 2 eetlepels extra vierge olijfolie

Deze zwarte bonenburgers hebben een maïsmeelkorst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng zwarte bonen, ei, rode paprika, koriander, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder en hete saus in een grote kom met je handen tot ze gelijkmatig zijn gemengd.
Bedek de kom met plasticfolie; 8 uur tot de nacht in de koelkast bewaren.
Verdeel het mengsel in porties van 80 liter; vorm in hamburgers van centimeters.
Smeer maïsmeel in de bodem van een ondiepe schaal.
Druk de burgers in de maïsmeel om beide kanten te coaten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak hamburgers in hete olie tot het midden heet is, ongeveer 8 minuten per kant.