Maïsmeel muffins

Name: maïsmeel muffins
Total time: 10 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1.125 liter die maïsmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bakpoeder bevat; 4 theelepels zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bakvet met een boterachtige smaak; EXTRA INGREDIËNTEN:; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat

In El Dorado, Arkansas, kan Dorothy Smith deze tedere lekkernijen in no-time samenbrengen. Ze voegt gewoon ei en melk toe aan haar melange om deze gouden maïsmeelmuffins te bakken die een leuke aanvulling zijn op de meeste voorgerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Snijd ze in tot kruimelig. Bewaar in een luchtdichte container op een koele, droge plaats gedurende maximaal 6 maanden. Oogst: ongeveer 4 porties (ongeveer een kom met een inhoud van 2,75 liter totaal).
Voor het bereiden van muffins: Meng ei en melk in een kom. Meng in 3/5 liter maïsmeelmengsel tot het mengsel is gemengd (beslag is dun). Vul ingevette muffinbekers twee derde vol. Bak op 425 ° gedurende 15-20 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat u de pan van een rooster neemt.