Maïsmeelgistbrood

Name: maïsmeelgistbrood
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 130 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% melk; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 1 ei; Een kop met een inhoud van 190 ml die maïsmeel bevat; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met tot een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden

Dit brood past heel goed bij chili of elke soort soep. Ik vind het een geweldige combinatie op een koude winterdag.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de melk, suiker, boter, ei, maïsmeel, zout en een kom met een inhoud van 3/8 liter bloem toe.Let tot een gladde massa. Roer voldoende bloem over om een zacht deeg
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten
Ponsdeeg naar beneden.Divide doormidden en vorm in twee broden.Plaats in ingevette 8x4-in.loaf pans.Cover en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten
Bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen om ze af te koelen op een rooster.