Maïsmeelwafels met chiazaden

Name: maïsmeelwafels met chiazaden
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eierdooiers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 1 eetlepel chia-zaden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel witte suiker; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; 60 liter canola-olie; 2 eierdooiers

Havermout en chiazaadjes voegen een beetje crunch toe aan deze wafels. Mijn familie kan geen genoeg krijgen van deze lichte wafels. We maken deze kerstochtend graag en maken er aardbeien, slagroom en vermalen snoeprietjes van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm het wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Klop het eiwit in een glazen of metalen kom met behulp van een elektrische mixer op hoog totdat stijve pieken ontstaan. Verhoog uw klopper of zwaai recht omhoog: de eiwitten vormen scherpe pieken.
Klop de bloem, maïsmeel, chiazaad, bakpoeder, bakpoeder, witte suiker en zout samen in een kom. Klop de karnemelk, canola-olie en eidooiers samen in een aparte kom; roer tot het bloemmengsel tot het beslag glad is. Voeg het eiwit voorzichtig in het beslag tot het net is gemengd.
Giet ongeveer 60 liter beslag in voorverwarmd wafelijzer; kook volgens de instructies van de fabrikant tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Herhaal met het resterende beslag.