Make-over traditionele gebakken cheesecake

Name: make-over traditionele gebakken cheesecake
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die graankrakerkruimels bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; VULLING:; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel vanille-extract; 2 pakjes (227 gram elk) roomkaas met verlaagd vetgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die zure room met verlaagd vetgehalte bevat, verdeeld; 2 pakjes (227 gram elk) roomkaas met verlaagd vetgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 4 grote eieren, lichtgeslagen; 1 eetlepel vetvrije karamel-ijs-topping; 2 Heath candy-repen (elk 40 gram), gehakt

Hoewel lichter dan een volvette cheesecake, heeft dit oplichtende dessert alle heerlijke smaken van het origineel. Het is zeker om een speciale gebeurtenis feestelijker te maken. - Anne Addesso, Sheboygan, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een 9-inch langwerpige pan bekleed met kookspray op een dubbele dikte van stevige folie (ongeveer 18 inch vierkant). Wikkel de folie voorzichtig om de pan.
Meng in een kleine kom Graham cracker crumbs en suiker van banketbakkers; boter erover roeren.Druk op de bodem en 1 inch de zijkanten van de voorbereide pan. Plaats op een bakplaat. Bakken op 325 ° gedurende 18-22 minuten of tot lichtbruin. Koel op een rooster.
Plaats het citroensap, vanille, kwark en 1/4 liter zure room in een blender; bedek en verwerk het gedurende 2 minuten of tot het glad is
Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Voeg de resterende zure room toe.Voeg bloem en gepureerd kwarkmengsel toe; meng goed. Voeg eieren toe; sla op lage snelheid net tot gecombineerd. Giet in korst.
Plaats springvorm in een grotere bakvorm; voeg 0,75 in.een heet water toe aan een grotere pan.Bak bij 325 ° gedurende 1,5 uur of tot het midden net is ingesteld en de bovenkant dof lijkt.Verwijder springvorm van het waterbad.Koel op een rooster gedurende 10 minuten.
Laat een mes voorzichtig rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer.Koel een nachtje.Verwijder de zijkanten van de pan.Garneer met de toplaag van de karamel en het gehakte snoep.