Makkelijk Duits bierocks (runza)

Name: makkelijk Duits bierocks (runza)
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 36
Ingredients: 2 liter plantaardige olie voor frituren; 900 gram gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1 hoofd kool, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 36 bevroren broodjes, ontdooid; 2 liter plantaardige olie voor frituren

Dit is een snelle en gemakkelijke versie van German Bierocks; deeg gevuld met kool, hamburger en uien. Ze kunnen dan worden gebakken of gebakken. Als je een eigen recept hebt, zijn ze nog beter.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Roer het in gehakt en kook tot het kruimelig en niet langer roze is, ongeveer 5 minuten. Doe de ui in blokjes en kook totdat de ui zacht is geworden en doorzichtig is geworden, ongeveer 5 minuten meer. Voeg de gehakte kool toe; kook en roer tot de kool zacht is geworden, ongeveer 10 minuten. Breng het op smaak met zout en peper en smeer het mengsel vervolgens op een bakplaat om af te koelen tot het voldoende koel is om het te verwerken.
Als het mengsel is afgekoeld, vlak je een broodje af en plaats je een aantal eetlepels koolmengsel in het midden. Trek de randen van het deeg over de vulling en centimeter om te verzegelen. Herhaal met het resterende deeg en de vulling.
Verhit de olie in een friteuse of een elektrische koekenpan tot 170 graden (175 C).
Bak een paar keer in de voorverwarmde olie aan beide kanten, totdat ze goudbruin zijn, 5 tot 7 minuten; afvoer op papieren handdoeken.