Makkelijk peasy hertenvlees stoofpot

Breng het hert op smaak met zout en peper en doe het in een kom. Roer de kiwiplakken en de rode wijn door elkaar tot ze gelijkmatig zijn gemengd. Bekleed ze en marineer ze een nacht in de koelkast.

Laat het hertevlees leeglopen en bewaar de marinade van de rode wijn. Haal de stukjes kiwi uit het hert en plaats ze met de marinade van rode wijn. Drink zoveel mogelijk marinade van het hert als je kunt.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of steelpan op middelhoog vuur. Leg de bebloemde hertenbokjes in de hete olie en kook ze aan alle kanten bruin, 5 tot 10 minuten. Haal de hertenblokjes uit de pan op een langzame kookplaat. knoflook, ui, rozemarijn en tijm in de pan en kook tot de randen van de ui zacht worden, ongeveer 3 minuten. Giet de balsamico-azijn en de gereserveerde marinade van rode wijn in de kom. Aan de kook brengen en 5 minuten laten koken. Giet het uimengsel in de slowcooker en roer de rundvleesbouillon, aardappelen, wortels, pastinaak en champignons erdoor tot het gelijkmatig is gemengd. Voeg zo nodig water toe om de groenten te bedekken.

Dek het slowcooker af en zet het op LOW.Cook totdat het hert eenvoudig uit elkaar wordt getrokken met een vork en de groenten zacht zijn, ongeveer 4 uur. Breng het seizoen met zout en peper voor het serveren.