Slechte goede veggie chili

Name: slechte goede veggie chili
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met getextureerde plantaardige eiwitten (TVP); 1/4 liter water; 2 1/2 eetlepels olijfolie; 1 bosje groene uien, gehakt; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen cayennepeper; 1/4 theelepel kaneel; 1 eetlepel honing; 2 (340 gram) blikjes bruine bonen met; 2 (340 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten met sap; 1 groene paprika, gehakt; 2 wortels, fijngehakt; 1 bosje groene uien, gehakt; 1 bos koriander, gehakt; 1 (227 gram) zure room van containerzuivel

Iedereen zal dol zijn op deze dikke, pittige chili gemaakt met getextureerde plantaardige eiwitten (TVP), bruine bonen en al je favoriete chili-groenten en -kruiden.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het getextureerde plantaardige eiwit (TVP) in water en laat 30 minuten weken. Druk om te legen.
Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak TVP, ui en knoflook tot de ui gaar is en TVP gelijkmatig bruin is. Breng op smaak met zout, peper, 1/2 chili poeder, 1/2 komijn, 1/2 cayennepeper en kaneel. Meng honing, bonen, tomaten, groene paprika en wortels. Kook, roer, af en toe, 45 minuten.
Breng de chili op smaak met het resterende chili poeder, komijn en cayennepeper, en kook 15 minuten verder. Om te serveren, verdeel in kommen, garneer met groene uien en koriander, en bedek met klodders zure room.