Makkelijk tweemaal gebakken aardappelen

Deze zijn gemakkelijk te koken en te assembleren en kunnen worden ingevroren om te worden gebruikt als dat nodig is. Ik gebruik grote aardappelen, dus 0,5 gevulde aardappelschelp is een portie.

Bak de aardappelen 1 tot 1 1/2 uur in een oven van 375 graden gaar.
Laat de aardappelen 10-15 minuten afkoelen als ze klaar zijn.
Snijd ze vervolgens in de lengte in de lengte.
Gebruik een lepel om de aardappel voorzichtig uit te scheppen, laat een beetje op de schil zodat ze niet breken. Bewaar de huid.
Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve 60 liter kaas, groene ui en paprika met een handmixer tot ze goed gemengd en romig zijn. Als u niet romig genoeg bent, voegt u een beetje meer melk toe.
Smaak kruiden en indien nodig aanpassen.
Schep het aardappelmengsel gelijkmatig in de schelpen.
Top met rest Een beker met een capaciteit van 60 ml kaas en groene uien.
Strooi licht met paprika.
Keer terug naar de oven tot het heet is en kaas wordt gesmolten, ongeveer 15-20 minuten.
Of u kunt een pakje wrap inpakken en in een vriezer-ritssluitingszak doen en bevriezen voor gebruik op een ander tijdstip.