Salie derby aardappelkoekjes met zure room dip

Name: salie derby aardappelkoekjes met zure room dip
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 gram Red Bliss aardappelen of 400 gram boteraardappel, geschild en gehalveerd; 198 gram salie derby, versnipperd (een schaal met een inhoud van 2/5 liter); 1/2 ui, versnipperd; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter witte peper; 1 ei, geslagen; 130 liter canola-olie (geen extra vierge) of 130 liter olijfolie (niet extra-vierge); Een kopje met een inhoud van 130 ml met meel voor alle doeleinden (optioneel - breng op smaak met zout en peper); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 theelepels zware room; 1 eetlepel gehakte bieslook; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter witte peper

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi in een middelgrote pan aardappelen met gezout water en breng aan de kook. Kook 10-12 minuten, tot ze zacht zijn. Koel, scheer de aardappelen in een grote mengkom met behulp van de grote gaten van een doosrasp. Voeg kaas en worp toe mengen. Breng het mengsel met zout en peper en meng dit in het ei.
Met behulp van een maatlepel eet je nog een lepel aardappelkaasmengeling. Vorm elke schep in een 0,5 "dik rond pasteitje en bagger aan beide zijden lichtjes in bloem.
Verhit olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Leg in batches van 6-8 stukjes cake in hete olie en kook 1-2 minuten per kant, of tot ze lichtbruin zijn.Drain op papieren handdoeken.
Klop sausingrediënten samen in een kleine kom en serveer met warme aardappelkoekjes.