Beef -n-potato moussaka

Name: beef -n-potato moussaka
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 190 liter water; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 3 eetlepels verse peterselie, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde munt; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel peper; 5 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 4 eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel zout

Maak en deel dit Beef -N-Potato Moussaka-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook het vlees, de ui en de knoflook op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is; uitlekken.
Roer het water, tomatenpuree, peterselie, zout, mint indien gewenst, kaneel en peper erdoor.
Smelt de saus in een sauspan op middelhoog vuur.
Roer de bloem tot een gladde massa; voeg geleidelijk melk toe.
Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Haal van het vuur.
Roer een kleine hoeveelheid heet mengsel in eieren; keer alles terug naar de pan, onder voortdurend roeren.
Voeg de Parmezaanse kaas en zout toe.
Leg de helft van de aardappelschijfjes in een ingevette ondiepe bakvorm van 3 liter.
Top met de helft van de Parmezaanse saus en al het vleesmengsel.
Leg de resterende aardappelen op het vleesmengsel; top met de resterende Parmezaanse saus.
Bak, onbedekt, bij 350 voor 1 uur of tot aardappels zacht zijn.
Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert.