Makkelijke cake met rozijnen

Een niet al te zoete cake boordevol rozijnen. Perfect voor koffie of thee en een heerlijke afwisseling van de typisch zoete vakantie-goodies.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 25 x 25 centimeter bakblik licht in.
In een grote pan kook het rijzen met het water gedurende 10 minuten. Voeg de boter of margarine toe en laat afkoelen.
Voeg in dezelfde pan bloem, soda, zout, suiker, kaneel, nootmuskaat en gehakte noten toe (optioneel), meng goed en giet het beslag in een licht ingevette 25x25 centimeter bakvorm
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 35 minuten.Serves 8 tot 12.