Makkelijke kip en maïssoep

Name: makkelijke kip en maïssoep
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 kleine wortel, fijn in blokjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, fijn gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gele maïskorrels; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gele maïskorrels; 4 roodbruine aardappelen, in blokjes gesneden; 2 gebraden kipfilethelften, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon, verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die half en half bevat; 2,5 centimeter nootmuskaat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een supereenvoudig recept voor kip en maïssoep, dat snel op de kookplaat of in een slowcooker kan worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur; kook en roer wortel, selderij, ui en knoflook tot hete boter tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Doe het meel in het mengsel om een pasta te maken; kook tot lichtbruin en bloem geeft een licht geroosterde geur af, ongeveer 5 minuten. Let goed op, meel verbrandt gemakkelijk. Verwijder pan van het vuur en zet opzij om af te koelen, ongeveer 15 minuten.
Roer witte en gele maïs, aardappelen, kip en 3/4 liter kippenbouillon in een grote soeppan op middelhoog vuur. Wikkel resterende 1/4 liter kippenbouillon in groenten en bloemmengsel tot alles goed gemengd is. Roer het mengsel door de ingrediënten in de soep. pot. Bak aan de kook en roer constant, tot het dik is, ongeveer 5 minuten.
Roer de helft en de helft, nootmuskaat, zout en zwarte peper door de chowder. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten.