Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
PATTQUEEN
Makkelijke ricotta aubergine mozzarella Marinara bakken
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 8 schijfjes aubergines (gesneden centimeter dik, middensnede)
- Zout en peper
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met meel voor alle doeleinden (meer indien nodig)
- 3 eieren, geslagen
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met vers broodkruim
-
Een kom met een inhoud van1 liter met geraspte mozzarella-kaas (kan meer of minder gebruiken)
Bereiding
-
Zet de oven op 350 graden.
-
Vet een bakplaat licht in.
-
Plaats bloem in een ondiepe kom.
-
Plaats de lichtgeklopte eieren in een andere kom.
-
Meng de verse broodkruimels en Parmezaanse kaas samen met zwarte peper en een centimeter zout en plaats het broodkruimelmengsel in een andere kom (je zou drie aparte kommen moeten hebben).
-
Smeer de plakjes aubergine in bloem, dan in eieren en dan in het broodkruimelmengsel, kloppend met de vingers om de kruimels aan de aubergines te hechten.
-
Tot nu toe kun je de plakjes bedekken en in de koelkast bewaren om ze later af te maken.
-
Verhit de olie in een grote koekenpan.
-
Voeg 2 plakjes aubergine toe; kook tot ze goudbruin zijn (ongeveer 5 minuten aan elke kant).
-
Breng over naar een ingevette bakplaat in een enkele laag, maar dicht bij elkaar (als je niet alle schijven in één laag kunt plaatsen, dan kun je ze gewoon overlappen).
-
Herhaal met de resterende plakjes.
-
Verspreid ongeveer 2-3 eetlepels ricotta kaas over elke aubergine.
-
Boven elk plakje met marinara (je hoeft niet helemaal te bedekken met saus) en strooi er geraspte mozzeralla bovenop.
-
Bak de plakjes ongeveer 15-17 minuten, of totdat de kaas smelt en de marinara heet is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minKaaspaddestoel, ui, teentjes knoflook, olie-, spinazie, zout peper, nootmuskaat, kaas, noedel, bouillon, gorgonzola, room draait zich om, kaas,lasagne roll-ups met gorgonzola roomsaus
-
90 minKaasworst, ui, teentje knoflook, wortels, courgette, peper, wijn, bouillon, tomaten, basilicum, oregano, zout, peper, rijst, kaas,Italiaanse worst groentesoep
-
55 minKaasteentjes knoflook, gemberwortel, olie-, olie-, paprika, basilicum als een kleine plant, feta niet, kalk in vieren, peper, basilicum als een kleine plant,rode peper en feta-salade
-
75 minKaasmaïs tortilla's, kaas, ui, olie-, ui, teentjes knoflook, oregano, komijn, kaneel, meel, Chili poeder, groentebouillon, chocolade,geweldige witte kaas en chocolade enchiladas
Ik vond het geweldig