Makkelijke rundvlees-samosa's

Name: makkelijke rundvlees-samosa's
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: olie om te frituren; 300 gram gehakt; 1 ui, gehakt; 1 sjalot, gehakt; 1 takje verse tijm, gehakt; 1 eetlepel kerriepoeder; zout en peper naar smaak; 1 (454 gram) filodeegdeeg; olie om te frituren

Hier zijn enkele echt gemakkelijk te maken samosa's, die in een mum van tijd klaar zullen zijn om te serveren. Bewaar ze met de saus naar keuze, zoals mangochutney, korianderchutney of zelfs raita. Ze kunnen gemakkelijk ingevroren worden voordat ze frituren; eenvoudig ontdooien op kamertemperatuur en bak dan zoals vermeld.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak rundvlees, ui, sjalot en tijm totdat het vlees overal bruin en kruimelig is, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur. Breng het seizoen met kerriepoeder, zout en peper.
Leg een vel filodeeg op een werkblad en snijd het in de lengte in de derde. Voeg een lepel vleesmengsel aan de bovenkant van elke strook toe en vouw in driehoeken, druk samosa-randen samen met vochtige vingers. Ga door met het resterende vleesmengsel.
Verhit de olie in een friteuse of koekenpan tot 200 graden (200 graden Celsius). Bak de samosa's in porties goudbruin, elk 3 tot 5 minuten.