Avocado basilicum komkommerbeten

Name: avocado basilicum komkommerbeten
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rijpe avocado, geschild en ontpitte; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse basilicumbladeren; 1 eetlepel limoensap; 1 teentje knoflook; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2,5 komkommer, in centimeters gesneden; 2,5 pruimtomaat, in centimeters gesneden; 1 eetlepel yoghurt, of naar smaak (optioneel)

Verfrissende, gezonde en smakelijke aperitief die slechts enkele minuten duurt om voor te bereiden maar er exotisch uitziet. Heel geschikt voor de overvloed aan cukes en tomaten in de tuin.

Ingrediënten

1 rijpe avocado, geschild en ontpitte
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse basilicumbladeren
1 eetlepel limoensap
1 teentje knoflook
1/4 theelepel zout

1/4 theelepel gemalen zwarte peper
2,5 komkommer, in centimeters gesneden
2,5 pruimtomaat, in centimeters gesneden
1 eetlepel yoghurt, of naar smaak (optioneel)

Bereiding

Meng avocado, basilicum, limoensap, knoflook, zout en peper samen in een keukenmachine of blender tot een gladde massa.
Verspreid het avocadomengsel op elke plak van de komkommer en bestrooi met plakjes tomaat en yoghurt.