Makkelijke slowcooker enchiladas

Name: makkelijke slowcooker enchiladas
Cook time: 315 min
Total time: 330 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gemalen kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte groene paprika; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (284 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; 80 liter water; 1 1/2 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 6 (15 centimeter) maïstortilla's

Een eenvoudig en lekker slow cooker-recept voor drukke schooldagen. Zodra het voorbereidende werk is voltooid, kun je het instellen en het de komende 5 tot 7 uur vergeten! Geweldig om vooruit te maken en te bevriezen. Kan rundvlees vervangen door gemalen kalkoen en meel tortilla's voor de maïs.

Ingrediënten

Bereiding

Kruimel kalkoen in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Rei ui, paprika en knoflook in de kalkoen.Kook en roer tot de kalkoen volledig bruin is, 5 à 7 minuten.Voeg de bruine bonen, zwarte bonen, tomatenblokjes, water, chili toe poeder, komijn, zout en peper; breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag, plaats een deksel op de pan en laat het 10 minuten sudderen.
Meng Cheddar-kaas en Monterey-vijzelgaas samen in een kom.
Leg ongeveer 190 liter van het kalkoenmengsel, 1/4 tortilla en 130 liter kaasmengsel op de bodem van een slowcooker van 5 liter; herhaal lagen totdat de ingrediënten volledig zijn gebruikt, eindigend met een kaaslaag.
Laat het 5 tot 7 uur koken op laag totdat het is opgewarmd.