Makrout a louz - algerian almond cakes 2

Name: makrout a louz - algerian almond cakes 2
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gemalen amandelen; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met poedersuiker (banketbakkerssuiker); 3 citroenen, schil van, fijn geraspt; 3 kleine middelgrote eieren; 3 eetlepels maizena (maïs of maïszetmeel); Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met poedersuiker (banketbakkerssuiker); Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met poedersuiker (banketbakkerssuiker)

Ingrediënten

Bereiding

Dust work top with a little cornflour and roll mixture into a sausage shape - approximately the thickness of a frankfurter or average thumb!
Snijd de worst in stukken van 3 cm. Doe dit in een hoek om lozange- of diamantvormen te maken.
Bak op middelste plank op ongeveer 170c tot ze zijn gezet en nog steeds bleek - ongeveer 12-14 minuten ZIJ MOGEN NIET DONKER ZIJN.
Als je iets afgekoeld bent, druppel dan één voor één in de siroop. Houd het op een vork en laat het teveel weglopen voordat je het langzaam in de suiker laat vallen. Reinig 15 minuten later opnieuw met suiker en doe het in papieren dozen.
Voor de siroop kun je het gemakkelijk maken door 1/2 liter water en 1/4 liter suiker in een pan te zetten en 10 minuten te koken. Het moet mooi en licht zijn - net genoeg om de poedersuiker op te houden.