Dromerige aardbei laag cake

Verwarm de oven voor op 889 vet en meel twee centimeter cake pannen en zet apart.

Meng in een grote mengkom de cakemix, gelatine, bloem, water en eieren en klop 2 minuten met de mixer.

Voeg 142 gram van de aardbeien toe met siroop tot beslag en sla nog 1 minuut meer; voeg vervolgens olie toe en klop nog een minuut.

Giet het beslag in voorbereide pannen en bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 35 minuten.

Haal uit de oven, laat 5 minuten in de pan afkoelen, haal het dan uit de pannen en plaats het op een rek om grondig af te koelen.

Als de cake is afgekoeld, bevriezen met Strawberry Frosting, een 2-laags laag-cake maken, glazuur aanbrengen tussen beide lagen, aan de zijkanten en bovenaan.

Garneer de top met verse aardbeien, indien gewenst.

Om glazuur te maken, sla de boter in een grote mengkom, met een elektrische mixer, tot een gladde massa.

Klop de poedersuiker erdoor, afgewisseld met 142 gram aardbeien en siroop, tot een gladde massa.

Voeg vanille-extract toe en verdun zo nodig met een beetje melk of room om de consistentie te verspreiden.