Mal puas

Name: mal puas
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aangestoken melk; 300 g suiker; 3 strends saffraan; 30 g geraffineerde bloem; 500 g pure ghee; 1 eetlepel gesneden amandelen; 1 theelepel venkelzaad

Maak en deel dit MAL PUAS-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de melk in een pan met zware bodem totdat deze is verminderd en een consistente coating bereikt.
Bewaar de 30 g suiker en maak een siroop suikerstroop met de rest van de suiker.
Los saffraan op in 1 eetlepel hete melk.
Voeg het toe aan de suikersiroop.
Koel de melk af en voeg geraffineerde bloem, gereserveerde suiker en venkelzaad toe.
Meng goed en maak het beslag van gieten consistentie met behulp van weinig melk indien nodig. Houd opzij voor 3 uur.
Verwarm ghee in een pan, giet een beetje beslag om een pannekoek te vormen. Giet er hete ghee over en draai om.
Wanneer beide zijden klaar zijn, giet u af en dompelt u deze onder in de suikerstroop.
Verwijder het in een serveerschaal en maak op dezelfde manier de andere pannenkoeken (malpuas).
Bestrooi nu gesneden amandelen over hen.
warm serveren.