Maleisische dame vingers (okra)

Name: maleisische dame vingers (okra)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 5 verse rode chili pepers, gehakt; 10 ongekookte garnalen - geschild, versneden en in tweeën gesneden; 10 verse okra-peulen, diagonaal in plakjes gesneden; 1 theelepel belacan (Maleisische chili-garnalendeeg); 2 theelepels lichte sojasaus; 2 eetlepels water

Okra geroerbakt met chilipepers en Maleisische garnalenpasta.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
5 teentjes knoflook, fijngehakt
5 verse rode chili pepers, gehakt
10 ongekookte garnalen - geschild, versneden en in tweeën gesneden

10 verse okra-peulen, diagonaal in plakjes gesneden
1 theelepel belacan (Maleisische chili-garnalendeeg)
2 theelepels lichte sojasaus
2 eetlepels water

Bereiding

Verwarm de plantaardige olie in een wok of koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de knoflook tot geurig, ongeveer 1 minuut.
Roer de rode pepers, garnalen, okra en belacan door en kook en roer tot de pepers zacht worden en de garnalen dof en roze worden, ongeveer 2 minuten.
in lichte sojasaus en water, en kook en roer tot de okra mals en plakkerig zijn, 2 tot 4 minuten langer..