Mama d's gevulde pepersoep

Name: mama d's gevulde pepersoep
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 1 grote rode paprika, in plakjes; 1 grote rode paprika, in plakjes; 1 grote gele ui, in plakjes gesneden; 2 (794 gram) blikjes petite tomaten gekruid met basilicum knoflook en oregano; 2 (794 gram) blikjes petite tomaten gekruid met basilicum knoflook en oregano; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; 1,5 theelepels venkelzaad; suiker; zout; verse gemalen peper; Cayenne peper; Een schaal met een inhoud van 1 liter die hete gekookte langkorrelige rijst bevat

Ingrediënten

400 gram mager rundergehakt
1 grote rode paprika, in plakjes
1 grote rode paprika, in plakjes
1 grote gele ui, in plakjes gesneden
2 (794 gram) blikjes petite tomaten gekruid met basilicum knoflook en oregano
2 (794 gram) blikjes petite tomaten gekruid met basilicum knoflook en oregano
4 knoflookteentjes, gehakt

2 eetlepels Italiaanse kruiden
1,5 theelepels venkelzaad
Suiker
Zout
Verse gemalen peper
Cayenne peper
Een schaal met een inhoud van
1 liter die hete gekookte langkorrelige rijst bevat

Bereiding

Bruin gehakt in een koekenpan duurt ongeveer 5-7 minuten.Drain vet. Plaats in de soeppan.
Voeg tomatensap, blokjes tomaat, paprika, ui en knoflook toe aan de soeppan.
Breng op smaak met Italiaanse kruiden, venkelzaad, suiker, zout, verse peper en cayennepeper. Laat het aan de kook komen en laat het zachtjes koken. Strijk ongeveer een uur of tot de paprika de gewenste gaarheid bereikt.
Voeg gekookte rijst toe en laat nog eens 10 minuten sudderen.
Serveer en geniet.