Mama rachel's mediterrane pizza

Name: mama rachel's mediterrane pizza
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 eetlepel actieve droge gist; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels maïsmeel; LAAGJES:; 2 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook, geschild en in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 2 grote tomaten, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 80 ml met ontpit kalamata-olijven, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 6 verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden

Pizza is een gewoon weekenddiner in ons huis sinds mijn pizza-gekke jongens, nu 21 en 25, waren kleine kereltjes. We noemen pizza hier een kunstvorm. Iedereen is een origineel! -Rachel Barton, Austin, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de suiker, olie, zout en 1/4 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een stevig deeg te vormen.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Verwarm de oven voor op 400 °. Vet twee pannen van 12 inch inpizza in; bestrooi met maïsmeel. Leg deeg; verdeel in twee. Druk om te passen in pannen. centimeter randen om een rand te vormen. Cover; laat 10 minuten rusten. Bak 8-10 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
Verhoog de ovenstand tot 450 ° .Borst korsten met olie; top met knoflook, mozzarella, tomaten, olijven en Parmezaanse kaas. Bebak 10-12 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas is gesmolten. Pronk met pepervlokken en basilicum.