Mama's ontbijt havermout raisin cookies

Name: mama's ontbijt havermout raisin cookies
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20 cookies, 20
Ingredients: 170 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, verpakt; 3 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die niet-vette melkpoeder bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels zout; 3 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen kruidnagels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met snelkokende havermout; 80 liter water, te bevochtigen

Mijn moeder maakte deze koekjes voor ons vier kinderen om meer voeding in ons te krijgen omdat we deze ontbijtkoekjes altijd zouden eten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng olie, bruine suiker en eieren tot alles goed gemengd is. (Ik gebruik een handmixer.) Voeg poedermelk toe aan beslag en blijf mengen totdat het goed gemengd is.
Zeef het meel, bakpoeder, zout, kaneel en kruidnagelen en roer met een garde om het geheel te combineren. Voeg toe aan het ei en het suikermengsel. (Ik stap hier over op een houten lepel).
Roer de rozijnen in de beslag. Voeg langzaam havermout toe (ongeveer 130 liter per keer), voeg een paar eetlepels water toe terwijl je havermout toevoegt om te helpen roeren. Het mengsel zal stijf zijn.
Zet ophopende lepels vol op ingevette bakplaat. Bak 0 tot 0 minuten in een oven van 160 graden boven het middelste rek. De koekjes zijn sneller bruin op de bodem dan de bovenkant.