Mama's stijl clam chowder

Name: mama's stijl clam chowder
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 theelepels olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; 1 rib van selderie, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden aardappelen; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1 (284 gram) kan babyschelpen, drain en RESERVE-sap bevatten; 3/8 liter schelpen sap, kan water, kippenbouillon gebruiken; 1 theelepelsuiker; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1 laurierblad; 1/2 theelepel zout, ongeveer naar smaak

Maak en deel het Mama's Manhattan Style Clam Chowder recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote soeppan.
Voeg uien, wortels, paprika, bleekselderij en knoflook toe. Bak, vaak roerend, ongeveer 8 minuten.
Voeg aardappelen, in blokjes gesneden tomaten, geplette tomaten, gereserveerd schelpen sap (van ingeblikte mosselen) en schelpdierensap toe.
Roer en breng aan de kook.
Voeg suiker, peper, tijm, basilicum, laurier en zout naar smaak toe.
Zet het vuur laag en laat zachtjes ongeveer 30 minuten sudderen, of tot aardappelen lekker zacht zijn.
Roer de mosselen erdoor gedurende de laatste 5 minuten van het sudderen.
Verwijder laurierblad en serveer.