Texas country club maïs chowder

Name: texas country club maïs chowder
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 grote bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 grote wortel, gehakt; 300 gram spek, gehakt; 1 anaheim chilies of 1 rode paprika; 1 -2 verse jalapenopeper, in blokjes gesneden; 1 (284 gram) doos bevroren maïs; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 grote roodbruine aardappelen; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon (of gelijkwaardige kippenbouillon); Een schaal met een inhoud van 1 liter die half en half bevat; zout; peper

De paprika's in deze soep geven het precies de juiste hoeveelheid kruiden, terwijl de helft en de helft en spek het de juiste hoeveelheid rijkheid geven.Een romige, geruststellende maaltijd.Het recept is van Barton Creek Country Club in Austin, TX.I heeft hem jaren geleden van de Austin-Amerikaanse staatsman geschrapt.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en snij aardappels. Meng een pan water. Bak de aardappelen in door ze 5 minuten in kokend water te doen. Giet het water weg en zet de aardappelen opzij.
In een grote pan bak je spek tot alles goed gedaan is. Voeg ui, selderij, wortel, paprika en mais toe aan spek en spekvet. Zacht tot zacht.
Voeg bloem toe aan spek en groenten om een roux te maken. Roer tot een gladde massa en verdikking. Voeg aardappelen toe. Voeg kippenbouillon toe en roer tot een gladde massa. Breng aan de kook. Voeg de helft toe en laat het 5 minuten sudderen. Het zetmeel van de aardappelen helpt maak de soep dikker, en de voorgekookte aardappelen zullen in de soep gaar worden.
Zout en peper naar smaak.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van haddock

49 sensationele gezonde soeprecepten

de voordelen van dulse seaweed

hoeveel calorieen zitten er in een kopje clam chowder

de voeding in maismeel

Ik vond het geweldig

Texas country club maïs chowder

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies