Mama's vakantie aardappelen

Name: mama's vakantie aardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 grote rutabaga, geschild en in blokjes; 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 4 theelepels maïszetmeel; 130 liter koud water; 130 liter sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geprepareerd gehakt vlees; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml die een pakje donkerbruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met donkere glucosestroop; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die bevroren ongezoete gesneden perziken bevat, ontdooid en gehakt; 1 middelgrote appeltaart, gehakt; 1 eetlepel citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Mam en ik hebben een geweldig team in de keuken gemaakt, urenlang gekookt en gebakken. Ik koester deze favoriete vakantie het meest van haar. - Paula Marchesi, Lenhartsville, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Plaats rutabaga in een Nederlandse oven; bedek met water. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; dek af en laat 15 minuten sudderen. Voeg rode aardappelen toe en voldoende extra water om te dekken.Terug aan de kook.De warmte verminderen; dek af en laat 5 minuten sudderen
Voeg zoete aardappelen toe en voldoende water om af te dekken. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en laat 15 minuten langer sudderen of tot de groenten gaar zijn.
Ondertussen, in een kleine steelpan, maïszetmeel en koud water tot een gladde massa combineren. Roer het sinaasappelsap er voorzichtig in. Breng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot het dik is. Roer het gehakt, de boter, de bruine suiker, de glucosestroop, de gember en de kaneel erdoor; warmte door
Meng de perziken, appel en citroensap in een grote kom.Drain groenten; roer het fruitmengsel erdoor. Overdragen aan een ingevette bak.Voeg gehakt toe; zachtjes roeren. Zuig met pecannoten. Bak ongedekt op 325 ° gedurende 30-35 minuten of tot het fruit zacht is.