Mango ananas lime cheesecake

Name: mango ananas lime cheesecake
Cook time: 25 h 30 min
Total time: 1560 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gingersnap-koekjes, fijn geplet; 1 (99 gram) pot geroosterde macadamia noten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1,5 eetlepels gekristalliseerde gember, fijngesneden; 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; 1 kleine verse ananas, geschild, geboord, in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden (reserveananasbladeren voor garnering in het midden van de cheesecake); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 6 eetlepels vers geperst limoensap; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; 6 eetlepels vers geperst limoensap; 4 grote eieren; 1 mango, geschild, ontpit en in plakjes gesneden; 2 kiwi's, geschild en in plakjes; 1 kleine verse ananas, geschild, geboord, in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden (reserveananasbladeren voor garnering in het midden van de cheesecake)

Ik was vergeten dat ik dit recept had weggestopt in een receptbestand op mijn computer, dus ik dacht dat ik het hier zou plaatsen, dus ik zou het niet nog een keer vergeten. Ik geloof dat dit van Bon Appétit is.

Ingrediënten

Bereiding

KORST:.
Verwarm de oven voor op 350 º C. Genereer boter met een 9 "springvorm. Schuur de gingersnaps, macadamia-noten, bruine suiker en gekristalliseerde gember in een keukenmachine fijn. Voeg boter toe en verwerk tot goed gemengd. Breng het mengsel aan in de voorbereide pan, ga 4,5 centimeter omhoog de zijkanten. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 8 minuten, of totdat de korst is ingesteld. Overdracht naar een rooster om af te koelen.
VULLING:.
Klop in een grote kom roomkaas, suiker en gehakte limoenschil met een mixer tot licht en luchtig.Verka in zure room en limoensap. Voeg de eieren één voor één toe, kloppend tot ze gemengd zijn. Giet het in de voorbereide korst. Bakken om 889 gedurende ongeveer 203 minuten, of totdat de randen stevig zijn, maar de middelste 5 centimeter cheesecake nog steeds lichtjes rechtop staan.
Bak gebakken cheesecake over naar een rooster om gedurende 10 minuten af te koelen.Leg de zijkanten van de cheesecake af met een klein scherp mes en verwijder de springform-ring.Chill cheesecake 's nachts. Hang na het koelen de plakjes mango rond de bovenkant van de cake.Rang de kiwi in een ring net in de ring van mango. Schik de gesneden ananas in de ring van de kiwi en plaats de ananasblaadjes in het midden van de cheesecake.