Mango bosbessenmuffins

Name: mango bosbessenmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 large muffins, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/3 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, gezeefd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, gezeefd; 2,5 centimeter zout; 1 eetlepel bakpoeder; 1 ei; 130 liter plantaardige olie; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 2 theelepels vanille; gesneden amandelen (om te garneren); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mango, in blokjes gesneden (vers of bevroren); 1 eetlepel limoensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen (vers of bevroren); 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker, gezeefd; 1 eetlepel limoensap; gesneden amandelen (om te garneren); 1 -2 eetlepel melk; 2,5 centimeter zout; kokosnoot (garneren); gesneden amandelen (om te garneren)

Deze tropische mango bosbessenmuffins zullen uw ochtend opfleuren, of zoet uw middagkoffie begeleiden. Mango- en bosbessenpaar goed samen, en de kalk leent een aardige uitbarsting van citrus. Een aanraking van amandelaroma brengt uit alle drie fruitsmaken. De gepureerde mango voegt vocht toe aan deze muffins en ze blijven enkele dagen in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 graden.
Linimachineblik met papieren voering (genoeg voor 12 muffins).
Meng de bloem, het zout, het bakpoeder en de suikers in een grote kom.
Klop het ei, de karnemelk, olie, vanille en amandelsmaak samen in een kleine kom.
In een blender of keukenmachine, pureer de mango met het limoensap tot een gladde massa.
Meng de vloeibare ingrediënten voorzichtig in de droge ingrediënten. Roer tot net nauwelijks gemixt.
Vouw de mangopuree erdoor tot hij amper gemengd is.
Gooi de bosbessen met 2 eetlepels bloem en schep zachtjes in bosbessen.
Vul muffinvormpjes met ongeveer Een kopje met een inhoud van 80 ml die beslag bevat, of bijna naar de bovenkant.
Bak op 425 gedurende 5 minuten, verlaag de temperatuur tot 350 en bak nog 10 minuten.
Controleer op gaarheid: muffins moeten van boven overkoepeld zijn en terugveren om aan te raken. Als ze niet terugspringen, bak dan nog 5 minuten of tot ze gaar zijn.
Koel in de pan op een rek.
Maak het glazuur: Smelt de boter en klop zachtjes in 0,5 van de poedersuiker.
Voeg de aroma's en de andere helft van de poedersuiker toe. Voeg melk toe, 1 eetlepel per keer, tot het glazuur lichtjes vloeibaar is.
Plaats het glazuur in een kom. Doop de bovenkant van de muffins in het glazuur. Pronk muffins met kokos en gesneden amandelen indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

afvallen ontbijt met eiwitten

kokosolie in koffie is het een goed idee

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

Ik vond het geweldig

Mango bosbessenmuffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies