Mango corn salsa

Name: mango corn salsa
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 3 serrano pepers; Een kop met een inhoud van 60 ml die grof gesneden rode ui bevat; 1 bos koriander, gehakt; 2 kleine tomaten, gehakt; 3 eetlepels rijstazijn; 1 eetlepel olijfolie; 1 mango - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse maïskorrels; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel witte suiker; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een prijs winnende salsa op mijn blok! Zoet met warmte !! Serveer met maïschips of gebruik als een topping voor gegrilde vis en vlees. Deze is pittig ...

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de stengels van de serrano pepers en plaats de serranos (inclusief zaden), de rode ui, de helft van de koriander en de helft van de tomaten in een keukenmachine; verwerken tot een gladde massa. Giet de rijstazijn en olijfolie erin; pulseer tot een gladde massa.
Roer de resterende koriander, de overgebleven tomaten, de mango, groene paprika, maïs, komijn en suiker in een middelgrote kom. Roer het serrano-pepermengsel erdoor. Breng het op smaak met zout en zwarte peper.Chill gedurende 1 uur voor het opdienen .