Mango garnalen

Name: mango garnalen
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram rauwe garnalen, schoongemaakt, gepeld en ontdaan; 1 eiwit; 2 theelepels maïszetmeel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel zout; 1 1/2 eetlepels arachideolie; 1 1/2 eetlepels arachideolie; 1/2 theelepel witte peper; 400 gram mango, geschild en in blokjes; 1 1/2 eetlepels arachideolie; 1 1/2 eetlepels arachideolie; 1,5 eetlepels verse gember, geschild en fijn gesneden; 1,5 eetlepels knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel rijstwijn of 1 eetlepel droge sherry; gehakte lente-ui, voor garnering

Dit recept is gebaseerd op een recept van Ken Hom. We vinden het leuk vanwege de verfrissende smaak. Ook heel gemakkelijk samen te stellen en snel te koken. Vergeet de sesamolie niet, ik denk dat het een integraal onderdeel is van het gerecht. Voorbereidingstijd is inclusief koelkast rusttijd voor garnalen.

Ingrediënten

Bereiding

In een kom groot genoeg om de garnalen te houden, combineer het eiwit, maizena, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel sesamolie en witte peper.
Dep de garnalen droog en meng ze goed met deze marinade, zorg ervoor dat ze allemaal goed gecoat zijn.
Laat het 20 minuten in de koelkast staan.
Verhit een wok of grote koekenpan tot deze erg heet is.
Voeg 2 TBS-pindaolie toe.
Wanneer de olie erg heet is, haal de wok dan van het vuur en voeg de garnalen toe.
Roer krachtig om te voorkomen dat ze blijven plakken, keer terug naar het vuur en kook tot ze wit worden, ongeveer 2 minuten, afhankelijk van de grootte van je garnaal.
Verwijder de garnaal en gooi de olie weg.
Veeg de wok schoon met papieren handdoeken, verwijder alle resten.
Zet de wok terug op het vuur en verwarm hem opnieuw tot hij erg heet is.
Voeg 1 1/2 TBS-arachideolie toe en voeg de gember en knoflook toe als het heel heet is.
Roerbak gedurende 10 seconden.
Doe de garnalen terug in de wok en voeg de rijstwijn of sherry en 1/2 theelepel zout toe.
Roerbak gedurende één minuut.
Voeg de mango-blokjes toe en roer voorzichtig gedurende 1 minuut om ze te verwarmen.
Roer 2 theelepel sesamolie erdoor.
Serveer met rijst, gegarneerd met gehakte lente-uitjes.

Blogs die misschien interessant zijn

mango nutrition tropisch fruit voor het verlagen van bloedsuiker en het stimuleren van de gezondheid van de hersenen

alles wat u moet weten over mangos

kun je een mangohuid eten

wat zijn de voordelen van het eten van mangos

mangos zijn ze gezond

Ik vond het geweldig

Mango garnalen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies