Mango habanero salsa

Name: mango habanero salsa
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 1 habanero peper; 1/2 mango - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 0,75 grote zoete ui, in centimeter plakjes gesneden; 1 eetlepel plantaardige olie, of meer als dat nodig is; 1 teentje knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse koriander bevat, of naar smaak; 1 eetlepel limoensap; 1 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter gemalen komijn, of naar smaak

Zoet, pittig en absoluut veel warmte! Een geweldige salsa om te eten met vlaszaad tortillachips of je favoriete chip.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Plaats habanero peper, mango en ui op een bakplaat. Springen met olijfolie; gooi gelijkmatig.
Bak op het middelste rek van de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Zet de grill van de oven aan en rooster nog 5 minuten. Verplaats de bakpan naar de bovenste plank van de oven; braden tot ui en mango bruin beginnen te worden en blaren van habanero-peper, ongeveer 3 minuten langer. Verwijderen en enigszins afkoelen.
Draag handschoenen, verwijder steel van habanero-peper en plaats peper in een kleine keukenmachine of blender; voeg mango, ui, knoflook, koriander, limoensap en zout toe. Breng het seizoen met zwarte peper en komijn.Puls tot salsa wordt gecombineerd en enigszins rul. Verwarm 2 uur voor het opdienen zodat de smaken zich vermengen.