Mango wiggen gewikkeld in serranoham

Name: mango wiggen gewikkeld in serranoham
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gekraakte zwarte peper; 3 mango's, van kleine tot middelgrote schillen en in partjes gesneden; 6-10 zeer dunne plakjes serranoham; Manchego-kaas van 200 gram, gekruld met een dunschiller

Ingrediënten

1 koffielepel koosjer zout
1 theelepel paprika
1 theelepel gekraakte zwarte peper

3 mango's, van kleine tot middelgrote schillen en in partjes gesneden
6-10 zeer dunne plakjes serranoham
Manchego-kaas van 200 gram, gekruld met een dunschiller

Bereiding

Combineer zout, paprika en peper, meng goed en strooi lichtjes over mangopartjes.
Wikkel een stukje van de Serrano Ham (kan Prosciutto gebruiken) rond elke wig.
Leg de wiggen op een schaal of op afzonderlijke borden en garneer met spaanders van Manchego-kaas.
Het aantal porties is afhankelijk van hoe groot uw mango's zijn en hoeveel wedges u wilt maken.