Maniok in kokosnoot (muhogo wa nazi)

Name: maniok in kokosnoot (muhogo wa nazi)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 pan, 4-6
Ingredients: maniok, in kleine stukjes gesneden en gekookt; 1 -2 groene chili, gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1 kleine tomaten, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met dikke kokosmelk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met dikke kokosmelk; zout; korianderblaadjes, om te garneren

Maak en deel dit Cassava in Coconut (Muhogo Wa Nazi) recept uit.

Ingrediënten

Maniok, in kleine stukjes gesneden en gekookt
1 -2 groene chili, gehakt
1 kleine ui, gehakt
1 kleine tomaten, gehakt

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met dikke kokosmelk
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met dikke kokosmelk
Zout
Korianderblaadjes, om te garneren

Bereiding

Voeg in een pan de gehakte groene pepers, ui, zout en tomaten toe.
Voeg gehakte cassave en lichte kokosmelk toe.Kook tot de melk bijna is verdampt (kook op middelhoog vuur) .Voeg de dikke kokosmelk toe en breng aan de kook.
Kook gedurende precies 5 minuten.
Laat het afkoelen en garneer met een paar korianderblaadjes..