Manwich-stijl enchilada braadpan

Name: Manwich-stijl enchilada braadpan
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met groene ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels chilipoeder; 1 theelepel kruidenzout; 1/2 theelepel peper; 1 (780 gram) kan een slordige Joe Mix van Manwich zijn; 1/4 liter water; 1 dozijn maïstortilla; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met cheddar kaas, versnipperd

Oud PTA-organisatie kookboek uit mijn geboortestad, begin jaren 80. Ik ben dol op Mexicaanse stoofschotels, deze klinkt anders. Dit is een van die gerechten die je kunt veranderen, ik zal waarschijnlijk de volgende keer wat komijn en misschien een beetje hete pepersaus toevoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Bak het gehakt, de ui en de knoflook in de koekenpan van de centimeter tot het vlees rood wordt. Verdun het vet.
Voeg kruiderijen, Manwich en water toe; laat 3-5 minuten sudderen.
In een A-kom met een inhoud van 1 liter met daarin: - Een schaal met een inhoud van 2,5 liter die een braadpan bevat, plaats alternatieve lagen tortilla's, vleessaus en kaas tot het op is.
Bak gedurende 20 - 25 minuten op 350 graden.