Margaret wood's mushroom casserole

Name: margaret wood's mushroom casserole
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 (284 gram) kan champignons snijden, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die crackerkruimel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml die oude cheddar-kaas bevat, geraspt

Dit recept komt uit de archieven van Pioneer Lodge, een woonzorgcentrum voor senioren. Mooi bijgerecht voor een brunchbuffet of een potluck-aanbod of het kan een goedkoop hoofdgerecht zijn

Ingrediënten

1 grote ui, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die margarine bevat
2 eieren
Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat

1 (284 gram) kan champignons snijden, uitgelekt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die crackerkruimel bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml die oude cheddar-kaas bevat, geraspt

Bereiding

Bak de uien in de margarine.
Sla de eieren. Voeg alle resterende ingrediënten toe. Voeg de uien toe.
Giet in een ingevette braadpanschotel.
Bak onafgedekt in een oven van 170 graden gedurende ongeveer 35 minuten of tot ze gaar en goudbruin is.