Margherita pizza-topping

Name: margherita pizza-topping
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 397 gram pizzadeeg, voorbereid; 2 eetlepels olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 kleine ui, dun in ringen gesneden en vervolgens gescheiden; 3 -4 tomaten, dun gesneden; 2 -3 eetlepels verse basilicum, gehakt of 2 -3 theelepels gedroogde basilicum; 0,25 theelepel rode pepervlokken, gedroogd; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Dit is onze favoriete pizza-topping - heel eenvoudig, heerlijk en relatief gezond. Ik koop een bal deeg bij een lokale kruidenier om tijd en moeite te besparen, maar voel je vrij om elk deeg van jouw voorkeur te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Vorm het deeg tot een middelmatige pizzasteen of pan per verpakkingsinstructie.
Borstel het deegoppervlak met olijfolie en strooi het gelijkmatig met de knoflook.
Schik gescheiden uienringen gelijkmatig op de knoflook, centimeter ruimte overlatend voor de rand van de pizza.
Leg de plakjes tomaat op de uien, overlappende lichtjes voor een maximale dekking.
Bestrooi basilicum en rode pepervlokken bovenop tomaten en pizzarand.
Leg de mozzarella gelijkmatig op de tomaten.
Strooi parmezaanse kaas bovenop mozzarella en de rand van de pizza.
Bak 20-25 minuten of tot de korst goudbruin is, en de kaas begint te borrelen en bruin te worden.
Haal uit de oven en laat het 10-15 minuten rusten.
Slice into eighths, serve and enjoy!