Maria luisa (cake van de salvadoran-laag)

Name: maria luisa (cake van de salvadoran-laag)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 80 ml met poedersuiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met oranje marmelade; 1 theelepel vanille; 6 eieren, op kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met oranje marmelade; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met oranje marmelade; Een kopje met een inhoud van 80 ml met poedersuiker

Deze heerlijke taart diende als dessert of bij de thee. Je mag de sinaasappelschil weglaten en melk vervangen door het sinaasappelsap als je wilt. Gebruik elke jam die je maar wilt. Framboos is erg goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Vet en bak drie taartpannen. Breng bloem en bakpoeder bij elkaar.
Klop in een mengkom boter en suiker samen op middelhoge snelheid tot luchtig en licht, ongeveer 3-5 minuten. Voeg sinaasappelschil en vanille toe en klop na 15 seconden.
Voeg met mixer op gemiddelde snelheid één ei tegelijk toe, laat elk ei opnemen voordat je het volgende toevoegt.
Draai de mixer op middelhoog. Voeg bloem toe in drie delen, afgewisseld met het sinaasappelsap tot een gladde massa. Geen overbeat.
Lepel gelijke delen beslag in de drie taartvormen. Bak ongeveer 25 minuten. Haal cakes weg en laat ze volledig afkoelen.
Meng de marmelade met een beetje water en roer tot hij bijna giet. Spreid de helft van de marmelade over een van de lagen. Voeg de volgende laag toe en verdeel met de andere helft van de marmelade. Top met de laatste laag.
Strooi de cake met poedersuiker door een zeef en serveer.