Marinade met citroen-mint kruiden

Name: marinade met citroen-mint kruiden
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 170 liter vers citroensap; 170 liter vers citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse munt, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt; 2 eetlepels verse oregano, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt

Gebruik op kip, lamsvlees, of stevige vis zoals zalm of heilbot. (Marineer geen vis langer dan 30 minuten, anders begint hij te koken en wordt hij taai.)

Ingrediënten

170 liter vers citroensap
170 liter vers citroensap
Een kop met een inhoud van
60 ml met verse munt, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verse basilicum, gehakt

2 eetlepels verse oregano, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte azijn bevat
1 1/2 eetlepels olijfolie
2 knoflookteentjes, gehakt

Bereiding

Meng alle ingrediënten en roer goed.
Stop het vlees in een plastic zak met rits en giet de marinade eroverheen. Plaats het in de koelkast voor de gewenste marineertijd.
Ik giet marinade meestal van vlees in een kleine steelpan en breng aan de kook. Gebruik als saus voor vlees nadat het is gegrild.