Marinara

Een zeer eenvoudige maar smakelijke marinar. Traditioneel zijn marinara's niet al lang gaar, maar ik laat dit een paar uurtjes pruttelen, het maakt het huis lekker geurt. Ik gebruik geplette tomaten en pureer de uien omdat ik kieskeurige eters heb maar je kunt gebruik gehakte tomaten en uien.

In een grote saus pan bak olijfolie, uien en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg zout, peper, oregano en basilicum toe, roer.
Voeg tomaten en suiker toe.
Breng langzaam aan de kook en laat afgedekt op laag vuur 2 1/2 tot 3 uur sudderen.
Maakt Een kom met een inhoud van 2,5 liter met
bevriest goed.