Mariscos de campechana

Name: mariscos de campechana
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 4 grote garnalen, gepeld en ontdaan; 2 eetlepels olijfolie; 3 jalapenopepers, fijngehakt; 1/2 teentje knoflook, gehakt; 0,5 theelepel chili vlokken; zout en vers gemalen zwarte peper; 10 tomaten, gezaaid, kleine dobbelstenen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cocktailsaus van zeevruchten; 1 grote ui, kleine dobbelstenen; 57 gram marylandknobbelkrab; 3 oesters, gehakt; 1 avocado, in blokjes gesneden; 1 theelepel chiffonade verse koriander; 1 theelepel limoensap; tortilla chips, voor serveren

Maak en deel dit Mariscos De Campechana recept van.

Ingrediënten

4 grote garnalen, gepeld en ontdaan
2 eetlepels olijfolie
3 jalapenopepers, fijngehakt
1/2 teentje knoflook, gehakt
0,5 theelepel chili vlokken
Zout en vers gemalen zwarte peper
10 tomaten, gezaaid, kleine dobbelstenen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met cocktailsaus van zeevruchten

1 grote ui, kleine dobbelstenen
57 gram marylandknobbelkrab
3 oesters, gehakt
1 avocado, in blokjes gesneden
1 theelepel chiffonade verse koriander
1 theelepel limoensap
Tortilla chips, voor serveren

Bereiding

Combineer de olie, een derde van de jalapenos, knoflook, chilivlokken en een centimeter zout en peper in een kom. Voeg de garnalen toe en meng tot een laag. Bekleed en bewaar gedurende 30 minuten.
Grill de garnalen op middelhoog vuur, ongeveer 2 minuten per kant. Grof hakken.
Meng de tomaten, cocktailsaus, ui en de resterende jalapenos in een grote kom. Vouw in de garnalen, krab, oesters, avocado en koriander. Roer het limoensap en peper en zout naar smaak. Bewaar met de tortillachips.