Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jamie Justice Yost
Marokkaans brood
Van het eten en koken van Spanje, Afrika en het Midden-Oosten, gepost voor ZWT3. Vooral goed voor serveren met tagines of stoofschotels met veel dat sopping-up nodig heeft. Ik weet zeker dat het goed zou werken met alle witte bloem in plaats van de wit / volkorenmengsel. Voorbereidingstijd omvat stijgende tijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
plaats het warme melkmengsel in een kleine kom of glazen maatbeker, roer de suiker erdoor en bestrooi met de gist.
-
roer, zet dan op een warme plaats gedurende ongeveer 10 minuten, tot schuimig.
-
in een grote kom, meng de twee meel en zout.
-
voeg het gistmengsel en voldoende warme melk en water toe om een redelijk zacht deeg te maken.
-
kneed het in een bal en kneed het op een met bloem bestoven oppervlak gedurende 10 minuten, voeg zoveel bloem toe als nodig is om een elastisch deeg te maken.
-
verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm het in afgeplatte bolvormen.
-
leg ze op met bloem bestoven bakplaten en druk ze met je hand in om rond brood te maken met een diameter van 142 centimeter.
-
bedek met geoliede plasticfolie of een schone vochtige doek en leg apart op een warme plaats gedurende 1 - 1,5 uur, tot ze is opgestaan.
-
de broden zijn klaar om te bakken wanneer het deeg terugveert als het voorzichtig met een vinger wordt ingedrukt.
-
Verwarm de oven voor op 400.
-
strooi de broden met de sesamzaadjes en bak ze 12 minuten in de oven.
-
zet het vuur lager tot 300 en bak 20-30 minuten door tot ze goudbruin zijn en hol klinken als je eronder tikt.
-
warm serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
190 minGistbrodenrijst, boter, suiker, zout, water, gist, meel, nectar van agave,zoete gistrolletjes (veganistisch)
-
140 minGistbrodenwater, olie-, meel, maïsmeel, meel, suiker, zout, gist,pizzabodem (nog een voor de broodmachine!)
-
140 minGistbrodenmelk, water, eieren, boter, olie-, suiker, zout, meel, gist,de broodjes van Jake
-
45 minGistbrodenmeel, meel, LSA, honing, zout, olie-, gist, zonnebloemzaden, water lauw,gezond huishoudbrood
Ik vond het geweldig