Marokkaanse gekruide gevulde paprika's met lamsvlees

Name: Marokkaanse gekruide gevulde paprika's met lamsvlees
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 5 grote rode paprika's of 5 grote groene paprika's; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die kortkorrelige bruine rijst bevat, gekookt; 400 gram gemalen lamsvlees; 1/2 theelepel zout; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse munt, fijngehakt; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/2 liter kippenbouillon

Ik heb dit recept online gevonden, maar ik heb het nog niet geprobeerd. Het klinkt heerlijk. Laat me weten hoe het werkt.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de toppen van de paprika's, verwijder de kern en de zaden.
Plaats de paprika's in een grote pan met gezouten water. (Het water moet de paprika's bedekken.).
Breng het water aan de kook, dek het af en laat het op laag 5 minuten sudderen. Giet pepers ondersteboven op papieren handdoeken.
Bruin lamsvlees en knoflook in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Verwijder van het vuur; roer in citroensap, munt, kruiden, gekookte rijst en 190 liter bouillon.
Vul de pepers met het mengsel. Steek de paprika in de resterende bouillon in een grote pan.
Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Dek af en laat 15-20 minuten sudderen totdat de paprika's zacht zijn.