Marokkaanse zalentaarten met knoflookmayonaise

Name: Marokkaanse zalentaarten met knoflookmayonaise
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 2 teentjes knoflook, geplet; 1/8 theelepel paprika; 1 (418 gram) kan rode zalm, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met couscous; 170 liter sinaasappelsap; 1 (418 gram) kan rode zalm, uitgelekt; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie - ontdooid, uitgelekt en droog geperst; 2 eidooiers, geslagen; 2 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels olijfolie

Dit is een geweldig alternatief voor het standaard recept met zalmtaart met couscous, spinazie en komijn voor een exotische smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een kleine roestvrijstalen of glazen kom mayonaise, knoflook en paprika. Opzij zetten.
Bereid couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking met behulp van de 170 liter sinaasappelsap in plaats van water.
Meng in een mengkom de gekookte couscous, rode zalm, uitgelekte spinazie, eidooiers, knoflook, komijn, zwarte peper en zout. Vorm in pasteitjes.
Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie en bak de pasteitjes tot ze goudbruin zijn, eenmaal, ongeveer 8 tot 10 minuten. Bewaar met knoflookmayonaise.