Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Roxy
Marokkaanse zeevruchten en broccolisalade
Gemodificeerde versie van een recept van Jane Brody. Je kunt surimi-sticks vervangen door garnalen of sint-jakobsschelpen, maar voeg dat toe als je de salade hebt aangekleed en gegooid of als de surimi shredt. Opkoken (passieve) tijd omvat ook chillen tijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1 liter met broccoliroosjes
- 6 slanke sjalotten, dun gesneden (witte en groene delen)
- 1 middelgrote rode paprika of 1 middelgrote gele paprika, in blokjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met krenten of een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat
- 300 gram kleine garnaal of schelp van 300 gram, gekookt
- 3/4 liter kippenbouillon of 3/4 liter kippenbouillon
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die couscous bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte platte bladpeterselie
- 0,5 theelepel gedroogde tijm of 1 theelepel verse tijm
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte noten
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1/4 theelepel warm currypoeder
- 1/4 theelepel warm currypoeder
- 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken (of naar smaak)
- 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken (of naar smaak)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Bereiding
-
Stoombroccoli 5 minuten, uitlekken en verversen onder koud stromend water; plaats in grote kom.
-
Voeg lente-uitjes door zeevruchten.
-
Breng de kippenbouillon aan de kook in een middelgrote sauspan. Voeg de couscous, peterselie en tijm toe en kook 30 seconden; haal de pan van het vuur, dek hem goed af en laat 5 minuten staan.
-
Maak dressing: Klop de smaakmakers in het citroensap; meng geleidelijk olie in het citroensap tot geëmulgeerd.
-
Voeg de couscous, nog steeds heet, toe aan het groentemengsel; voeg de dressing toe en gooi om goed te combineren.
-
Koel minimaal 1 uur.
-
Strooi er gehakte pecannoten, pijnboompitten of andere noten naar keuze voor het serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minOne Dish Mealbloemkoolroosjes, olie-, ui, teentjes knoflook, rundvlees, edamame, bouillon, Worcestershire saus, zure room, ei, kaas,south beach diet shepherd's pie -
40 minOne Dish Mealkippen vlees, paddestoel, roomkippensoep, paddestoel, noedel, melk, ui,blikopener braadpan -
50 minOne Dish Mealkip mijn snelkookpan kip Snelkookpan Kippenfilets Basis Hartige taarten Etc, erwten, aardappelen, boter, Zoete maïs, courgette, peper, prei, eerste minuut broccoli, wortel eerste minuten,snelkookpan kip aardappel bakken -
30 minOne Dish Mealkaas, olie-, sjalot, zomer pompoen courgette, zout peper, room, citroen, kaas, bieslook,romige ravioli met pompoen, citroen en bieslook
Ik vond het geweldig