Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Roxy
Marokkaanse zeevruchten en broccolisalade
Gemodificeerde versie van een recept van Jane Brody. Je kunt surimi-sticks vervangen door garnalen of sint-jakobsschelpen, maar voeg dat toe als je de salade hebt aangekleed en gegooid of als de surimi shredt. Opkoken (passieve) tijd omvat ook chillen tijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1 liter met broccoliroosjes
- 6 slanke sjalotten, dun gesneden (witte en groene delen)
- 1 middelgrote rode paprika of 1 middelgrote gele paprika, in blokjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met krenten of een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat
- 300 gram kleine garnaal of schelp van 300 gram, gekookt
- 3/4 liter kippenbouillon of 3/4 liter kippenbouillon
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die couscous bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte platte bladpeterselie
- 0,5 theelepel gedroogde tijm of 1 theelepel verse tijm
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte noten
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1/4 theelepel warm currypoeder
- 1/4 theelepel warm currypoeder
- 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken (of naar smaak)
- 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken (of naar smaak)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Bereiding
-
Stoombroccoli 5 minuten, uitlekken en verversen onder koud stromend water; plaats in grote kom.
-
Voeg lente-uitjes door zeevruchten.
-
Breng de kippenbouillon aan de kook in een middelgrote sauspan. Voeg de couscous, peterselie en tijm toe en kook 30 seconden; haal de pan van het vuur, dek hem goed af en laat 5 minuten staan.
-
Maak dressing: Klop de smaakmakers in het citroensap; meng geleidelijk olie in het citroensap tot geëmulgeerd.
-
Voeg de couscous, nog steeds heet, toe aan het groentemengsel; voeg de dressing toe en gooi om goed te combineren.
-
Koel minimaal 1 uur.
-
Strooi er gehakte pecannoten, pijnboompitten of andere noten naar keuze voor het serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minOne Dish Mealkippenborsten, ui, Worcestershire saus, limoensap, knoflook, tomaten, bonen, rijst, water, kaas, koriander,santa fe kip met saffraanrijst -
50 minOne Dish Mealpasta, olie-, oregano, teentjes knoflook, ui, tomaten, peterselie verdeeld, citroensap, artisjok iets, olijven, kaas,rigatoni met feta, tomaten, artisjokken en kalamata-olijven -
0 minKruidenolie-, ui, Knoflook, Rund vlees, Specerijen chilipoeder, Specerijen komijnzaad, paprika poeder, zout, bonen, tomaten, Waterkraan drinken, Maïsmeel genetisch ontdaan, meel, suiker, Scheidingsmiddelen werken rechtstreeks fosfatepoeder, zout, Melk melkvet met toegevoegde vitamine vitamine D, Ei, Boter zonder zout, kaas,chili maisbrood braadpan -
360 minOne Dish Mealtri tip, bouillon, olie-, braambessenwijn, teentjes knoflook, peper, rundvlees kruiden, rosmarijn, ui, wortels, aardappelen, paprika, paddestoel, teentjes knoflook,bbq tri-tip gebraden met blackberry wijnmarinade en groenten
Ik vond het geweldig