Marsala kip en champignon braadpan

Name: marsala kip en champignon braadpan
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 284 gram champignons, in plakjes; 1,5 eetlepels bloem; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Marsala-wijn of een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 2 eetlepels platte bladpeterselie, gehakt; zout en peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rotisserie-kip bevat, gehakt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Ik hou van de smaak van Marsala, en ik hou van het gemak van stoofschotels .... een winnende combo! Van Rachael Ray Mag 4/09.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze net zijn gesmolten. Voeg de champignons toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de bloem erover en roer er 1 Breng de marsala en room aan de kook en laat sudderen, af en toe roeren, tot een beetje verdikt, ongeveer 3 minuten. Roer in 1/2 liter water, de peterselie, 1 theelepel zout en 0,5 theelepel peper.
In een ingevette casserole van centimeters de rijst in een gelijkmatige laag verdelen; top met de kip. Giet de paddenstoelenjus erop. Bedek ze goed met folie en bak tot ze bruisen, ongeveer 35 minuten. Verwijder de folie, strooi de parmezaanse kaas erop en bak nog 5 minuten.