Marshmallow cream met custard saus

Name: marshmallow cream met custard saus
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Dash zout; 2 theelepels vanille-extract; CUSTARD SAUCE:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volle melk bevat; 1 groot ei; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels vanille-extract; Verse frambozen

Dit dessert is altijd al een favoriet geweest van mijn man en kinderen. Het originele recept kwam van mijn overgrootmoeder en is doorgegeven door de generaties heen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine, zware pan op middelhoog vuur eiwitten, suiker, zout en vanille. Bewaar met een draagbare mixer op hoge snelheid tot een mengsel van 160 °. Blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen, ongeveer 1 minuut.Soep in dessertglazen ; koel tot gekoeld
Voor vlaamsaus, verwarm de melk in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot er zich kleine belletjes rond de zijkant van de pan vormen.Verwijder van het vuur. Meng in een kleine kom eierdooiers, ei en suiker. Giet een kleine hoeveelheid hete melk in het eimengsel; keer alles terug om te pannen, constant zwaaiend.Kook en roer laag totdat het mengsel 160 ° bereikt en een lepel bekleedt, ongeveer 20 minuten.Verwijder van het vuur; roer van vanille in. Recenseer minstens 1 uur
Serveer vlaamsaus op marshmallow-room; top met frambozen.