Martha stewart's grand marnier italian buttercream frosting

Name: martha stewart's grand marnier italian buttercream frosting
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16-18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 170 liter water; 6 eiwitten; 2,5 centimeter zout; 0,25 theelepel slagroomtaart; 500 gram boter, verzacht; 1 theelepel vanille; 3 eetlepels Grand Marnier

Dit is de kers die ze zegt om elke bruidstaart aan te trekken en is haar het populairst !!! Ik heb het uit mijn kookboek van Martha Stewart gehaald. Ik heb het zelf niet gebruikt, maar gepost met betrekking tot een verzoek.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats ondertussen het eiwit in de kom van een staande mixer uitgerust met de gardeopzet en klop op lage snelheid tot schuimend. Voeg room van wijnsteen en zout toe, en sla op middelhoge snelheid tot stijf maar niet droog; niet overbeat.
Wanneer de siroop 60 bereikt, giet 60 liter siroop in het eiwitmengsel. Voeg de siroop toe aan de blanken in een stroom, meng met hoge snelheid tot het niet meer stolt, ongeveer 3 minuten. Voeg de rest van de siroop langzaam toe en klop voor 8-12 minuten min., of tot het koel is, zodat de boter niet smelt.
In seperate bowl cream butter.Add butter bit by bit, beating until spreadable, 3 to 5 minutes; beat in vanilla and Grand Marnier.If icing curdles, keep beating until smooth, may still be too warm.Use Immediately!