Martha's jerk chicken

Name: martha's jerk chicken
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16 pieces, 8
Ingredients: 3 verse scotch bonnet pepers of 3 habanero pepers, gezaaid en fijngehakt; 1 kleine gele ui, grof gehakt; 8 lente-uitjes, grof gehakt; 4 teentjes knoflook, geplet met de platte kant van een groot mes; 3 eetlepels verse tijm (ongeveer 1 bos, fijngehakt); Een kop met een inhoud van 60 ml die een pakje donkerbruine suiker bevat; 2 eetlepels gemalen piment; 1 eetlepel grof zout; 1 1/4 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 60 liter vers geperst limoensap (2 tot 3 limoenen, plus limoenwiggen voor het serveren); 60 liter plantaardige olie, plus meer voor het poetsen van de grill; verse gemalen peper; 2 hele kippen (ongeveer 2,2 kilogram elk, in 8 stukjes gesneden, of 16 trommelstokken en dijen, goed gespoeld en drooggedept)

Uit het artikel - "Scotch bonnet en habanero chiles zijn inheems in het Caraïbisch gebied en zijn extreem heet. Scotch mutsen zijn traditioneel, maar je kunt habaneros gebruiken, die vergelijkbaar en gemakkelijker te vinden zijn. Gebruik minder of meer, naar jouw smaak.Protect Je handen door het dragen van handschoenen tijdens het snijden van de paprika's en het wrijven van de kip met marinade. Plan vooruit zodat de kip 's nachts kan marineren, zodat het op kamertemperatuur komt voordat het grillen zorgt voor sneller en gelijkmatiger koken. " De voorbereidingstijd omvat niet het 's nachts marineren. Gepost voor ZWT 5.

Ingrediënten

Bereiding

Maak jerk marinade: verwerk chiles, ui, lente-uitjes, knoflook en tijm in een keukenmachine totdat het mengsel een grove pasta vormt.
Voeg bruine suiker, piment, zout, nootmuskaat, kaneel, azijn, sojasaus, limoensap en olie toe; breng op smaak met peper.
Verwerk tot het glad is. Marinade kan tot 1 dag vóór verzending in een luchtdichte verpakking worden gekoeld.
Breng 0,33 van de marinade (ongeveer 1/4 liter) over in een kleine kom; opzij zetten om te gebruiken voor het borstelen van kip.
Overgebleven marinade overbrengen in een grote kom.
Voeg kip toe; gooi om te coaten, wrijf marinade onder de huid en helemaal over de kip. Bedek met plastic folie en laat het een nacht in de koelkast staan. Laat de kip op kamertemperatuur komen voordat je grilt.
Verwarm een grill te laag (als u een houtskoolgrill gebruikt, zijn de kolen klaar als u uw hand 13 centimeter boven het rooster 7 seconden lang kunt vasthouden).
Borstel het rooster licht met olie.
Leg de kip op de grill, met de zijkanten naar beneden. Gooi gebruikte marinade weg.
Grill kip, poets af en toe met een gereserveerde kop verse marinade, tot de huidkanten goed bruin zijn maar niet verkoold, ongeveer 25 minuten. Draai de kip om en ga door met koken, af en toe bedruipen, tot het gaar is, 20 tot 25 minuten.
Snijd de helften van de kippenborst in 2 of 3 delen, indien gewenst.
Serveer met partjes limoen.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe lang moet een jog duren

one workout vs. verschillende korte trainingen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

Ik vond het geweldig

Martha's jerk chicken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies