Martha's rijstsalade

Name: martha's rijstsalade
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige witte rijst bevat, gekookt; 0,5 kleine rode ui, fijngehakt; 3 eetlepels rode wijnazijn; 1 geraspte citroen, schil van; 2 1/2 eetlepels olie; 1,5 theelepels fijngehakte knoflook; zout en peper naar smaak; 3 eetlepels grof gesneden verse dille; 1 geraspte citroen, schil van

Maak en deel dit Martha's Rice Salad-recept uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die langkorrelige witte rijst bevat, gekookt
0,5 kleine rode ui, fijngehakt
3 eetlepels rode wijnazijn
1 geraspte citroen, schil van
2 1/2 eetlepels olie

1,5 theelepels fijngehakte knoflook
Zout en peper naar smaak
3 eetlepels grof gesneden verse dille
1 geraspte citroen, schil van

Bereiding

Leg gekookte rijst in een middelgrote kom en houd het warm.
Meng rode ui en azijn in een kleine kom.
Laat 5 minuten zitten; zeef ui in een zeef, gooi azijn weg.
Plaats citroensap, olie, knoflook, zout en peper naar smaak in een andere kleine kom en klop om te combineren.
Sprenkel het citroenmengsel over de warme rijst.
Voeg gereserveerde ui, dille en citroenschil toe; gooien om te combineren.
Dienen.